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清炒山药  

2012-04-24 23:01:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清炒山药

清炒山药 - 西红柿 - 释放你的爱

材料:山药,彩椒,洋葱。

配料:盐,蘑菇精,白醋。

做法:太简单了。先用洋葱丁爆锅,再下山药、彩椒炒,看火候到了就加盐、蘑菇精、醋,然后就出锅了。

TIPS

1 山药很脆,很容易切碎,个人感觉先斜刀切段再纵向切片效果还不错,既不容易碎掉,切出来是菱形片,也很好看。

2 千万要用白醋,没有的话,米醋也行。美观还是相当重要的嘛。

3 个人认为山药还是脆的好吃,所以炒制时间别长了,要不山药就不脆了。时间没算过,估计也就是四五分钟吧。

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