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家常烧茄子  

2012-05-20 17:46:08|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常烧茄子

家常烧茄子 - 西红柿 - 释放你的爱

 

主料:圆茄子一个

辅料:甜椒一个,红尖椒适量

调料:食盐,非基因植物油,台湾纯素美极酱油,葱蒜(不吃五辛者可不放),淀粉,水果糖

 

家常烧茄子的做法

1、茄子滚刀切块儿,撒上一层薄薄的淀粉,青红椒切块儿,待用

2、锅内倒入相对多的油,烧至7成热,将备好的茄子放入油锅内炸至金黄且表面脆硬,盛出,用吸油纸将茄子上的油尽量多的吸去,待用

3、另起一油锅,只滴入几滴油即可,润一下锅,锅热后,葱姜爆香,倒入1/3一碗薄淀粉水,滴入美极酱油,食盐,水果糖,烧至沸腾,变稠后,倒入待用的茄子块儿,迅速大火翻炒之3分钟

4、三分钟后,当茄子上都裹上了薄薄的芡后,放入青红椒,再次迅速大火翻炒2分钟

5、最后撒入蒜末,提香味~关火

家常烧茄子 - 西红柿 - 释放你的爱

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