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葱香魔芋的做法  

2012-09-20 22:25:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葱香魔芋的做法

葱香魔芋的做法 - 西红柿 - 释放你的爱

食材:

主料:魔芋豆腐--两盒

辅料:彩椒3个,白芝麻少许;大葱1根;青尖椒1根。

调料:非转基因植物油适量,食盐适量,白糖少许,酱油适量。

      超市里的魔芋分为魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋块等种类,如果你买到的是魔芋豆腐,那么下面这3种加工方法,能让魔芋更加好吃入味。

 

第一种魔芋加工法:

葱香魔芋的做法 - 西红柿 - 释放你的爱

1、把魔芋放在碗中,用清水浸泡,中间换两次水,清洗干净。

2、拿出一块魔芋,切成一厘米宽的条状,并在中间横剖一刀,让魔芋的厚度变薄。

3、拿起其中一条在魔芋条中间部位划开,两端不要切开。

4、其中一段从中间的缝隙穿过。

5、就形成了卷曲有型的魔芋条。

 

第二种魔芋加工法:

葱香魔芋的做法 - 西红柿 - 释放你的爱

     十字花刀,再切成小块即可。

 

第三种魔芋加工法:

葱香魔芋的做法 - 西红柿 - 释放你的爱

     如果想做造型长度稍长即可,不需要的话,炒制前切成小段。整块魔芋豆腐如果都要做成这个造型,先竖切再横切即可。

葱香魔芋的做法:

1、准备食材,魔芋浸洗后,按上面几种方法做成你喜欢的样子

2、锅中加入适量冷水,水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水,去除碱味。适量加盐,焯水的过程同时入味

3、把彩椒洗净,斜刀切块;尖椒洗净切成尖椒圈;大葱斜刀切段

4、锅热后,加入适量食用油,把彩椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中,均匀翻炒

5、再把控干水分的魔芋倒入锅中,加入适量盐、糖,中火翻炒

6、倒入少许生抽或一品鲜酱油,翻炒入味,出锅前,把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅

 

烹饪小技巧:

1、魔芋本身没有什么味道,把加入各自喜欢的食材,搭配烹制,荤素皆可。

2、用清水浸泡和焯水可去除魔芋的碱味。

3、魔芋是健康的减肥保健食品,可四季食用。

营养功效:

       魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收,被称为魔力食品,是对人体相当有益的碱性食品。它含有十六种氨基酸,十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维,低热、低脂、低糖,能达到均衡饮食从而理想减肥的效果。所以全年都把瘦身作为目标的美女们,是千万不能错过这道美食的。

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